Op het weekend der spontane gisting zijn steeds een 70-tal spontane gistingsbieren verkrijgbaar. Deze worden aangevuld met de bieren van de 2 resterende Buggenhoutse brouwerijen en met onze eigengebrouwen bieren.
Hieronder staat een indicative bierlijst, de komende bierlijst zal ongeveer hetzelfde zijn, maar is pas beschikbaar op het weekend zelf, want we halen de bieren enkele dagen voor het weekend. We trachten wel steeds enkele uitzonderlijke bieren aan te bieden (jaarlijks wisselend).
2023: Nieuwe Fond Geuze Bierpallieters
| Lambiek | |||
| Bier | Brouwerij | Vat | Fles |
| Boon | Boon - Lembeek | ||
| Cantillon | Cantillon - Anderlecht | ||
| De Cam | De Cam - Gooik | ||
| Mort Subite | Mort Subite - Kobbegem | ||
| De Troch | De Troch - Wambeek | ||
| Drie Fonteinen | Drie Fonteinen - Beersel | ||
| Girardin | Girardin - Sint Ulriks Kapelle | ||
| Hanssens | Hanssens - Dworp | ||
| Lindemans | Lindemans - Vlezenbeek | ||
| Tilquin | Tilquin - Rebecq | ||
| Timmermans | Timmermans - Itterbeek | ||
| Oud Beersel | Oud Beersel - Beersel | ||
| Kriekenlambiek | |||
| Bier | Brouwerij | Vat | Fles |
| Boon | Boon - Lembeek | ||
| Cantillon | Cantillon - Anderlecht | ||
| De Cam | De Cam - Gooik | ||
| Mort Subite | Mort Subite - Kobbegem | ||
| De Troch | De Troch - Wambeek | ||
| Drie Fonteinen | Drie Fonteinen - Beersel | ||
| Girardin | Girardin - Sint Ulriks Kapelle | ||
| Hanssens | Hanssens - Dworp | ||
| Lindemans | Lindemans - Vlezenbeek | ||
| Tilquin | Tilquin - Rebecq | ||
| Timmermans | Timmermans - Itterbeek | ||
| Oud Beersel | Oud Beersel - Beersel | ||
| Geuze | |||
| Bier | Brouwerij | Vat | Fles |
| Oude Gueuze | Boon - Lembeek | ||
| Mariage Parfait | Boon - Lembeek | ||
| Cantillon | Cantillon - Anderlecht | ||
| De Cam | De Cam - Dworp | ||
| Mort Subite | Mort Subite - Kobbegem | ||
| De Troch | De Troch - Wambeek | ||
| Drie Fonteinen | Drie Fonteinen - Beersel | ||
| Girardin | Girardin - Sint Ulriks Kapelle | ||
| Oude Geuze | Hanssens - Dworp | ||
| Cuvee René | Lindemans - Vlezenbeek | ||
| Moriau | Boon - Lembeek | ||
| Oude Geuze | Timmermans - Itterbeek | ||
| Oud Beersel | Oud Beersel - Beersel | ||
| Oude Gueuze | Tilquin - Rebecq | ||
| Bret Elle | Lambiekfabriek | ||
| Kriek | |||
| Bier | Brouwerij | Vat | Fles |
| Oude Kriek | Boon - Lembeek | ||
| Kriek Mariage Parfait | Boon - Lembeek | ||
| Cantillon | Cantillon - Anderlecht | ||
| Oude Kriek | Mort Subite - Kobbegem | ||
| Girardin | Girardin - Sint Ulriks Kapelle | ||
| Oude Kriek | Hanssens - Dworp | ||
| Lindemans (gefilterd) | Lindemans - Vlezenbeek | ||
| Kriek Cuvée René | lindemans - Vlezenbeek | ||
| Oude Kriek | Timmermans - Itterbeek | ||
| Oude Kriek Oud Beersel | Oud Beersel - Beersel | ||
| Oude Kriekenlambiek | De Cam - Gooik | ||
| Drie Fonteinen | Drie Fonteinen - Beersel | ||
| Schaarbeekse Kriek | Drie Fonteinen - Beersel | ||
| Kriek Chapeau | De Troch - Wambeek | ||
| Framboos | |||
| Bier | Brouwerij | Vat | Fles |
| Framboise | Boon - Lembeek | ||
| Rosé de Gambrinus | Cantillon - Anderlecht | ||
| Lou Pepe Framboise | Cantillon - Anderlecht | ||
| Girardin (gefilterd) | Girardin - Sint Ulriks Kapelle | ||
| Faro | |||
| Bier | Brouwerij | Vat | Fles |
| Faro Cantillon | Cantillon - Anderlecht | X | |
| Faro Girardin | Girardin - Sint Ulriks Kapelle | ||
| Faro De Cam | De Cam - Gooik | ||
| Specialiteiten | |||
| Bier | Brouwerij | Vat | Fles |
| Bruocsella | Cantillon - Anderlecht | ||
| Fou' Foune | Cantillon - Anderlecht | ||
| Geuze 50N-4E | Cantillon - Anderlecht | ||
| Sint Gilloise | Cantillon - Anderlecht | ||
| Lou Pepe Geuze | Cantillon - Anderlecht | ||
| Vigneronne | Cantillon - Anderlecht | ||
| Sint Lamvinus | Cantillon - Anderlecht | ||
| Iris | Cantillon - Anderlecht | ||
| Zwanze | Cantillon - Anderlecht | ||
| Oudbeitje | Hanssens - Dworp | ||
| Witte Lambiek | Timmermans - Itterbeek | ||
| Bourgogne des Flandres | Timmermans - Itterbeek | ||
| Witte Lambiek | Mort Subite - Kobbegem | ||
| Vintage | Drie Fonteinen - Beersel | ||
| Horal's Mega Blend | Horal - Pajottenland | ||
| Fondgeuze | Bierpallieters | ||
| Quetsche | Tilquin - Rebecq | ||
| Buggenhoutse bieren | |||
| Bier | Brouwerij | Vat | Fles |
| Kwak | Bosteels | ||
| Tripel Karmeliet | Bosteels | ||
| Malheur 6 | Malheur | ||
| Malheur 8 | Malheur | ||
| Malheur 10 | Malheur | ||
| Malheur 12 | Malheur | ||
| Malheur Brut | Malheur | ||
| Malheur Dark Brut | Malheur | ||
| Malheur Cuvée Royale | Malheur | ||
| Novice Blue | Malheur | ||
| Novice Cuvée Royale | Malheur | ||
| Aymon | Malheur | ||